孙同学有话说：

看成一个纯正的榆林东说念主，这里的滋味我从小吃到大。早上来碗热烘烘的羊杂碎，香得直冒汗；中午吃炖羊肉，软烂入味，馋得东说念主直流涎水；晚上夜市摊逛一圈，吃得那叫一个温暖！

还有油糕软糯，油馍馍香软，酸汤凉粉酸辣开胃……任性拎出来相同都能让你吃得停不下来！榆林好意思食，真实、够味，吃一次就忘不了！别再说榆林没好意思味的了，一定要看到终末（有惊喜）。

循着香气穿梭在时光深处，在蒸腾的焰火中再会，于千滋百味里再会。那粗犷的焰火里藏着匠心的邃密，陈腐的技法中跃动着鲜嫩的创意。双手涉及之处，食品变幻无穷，滋味耐久弥新，每一味都是多元文化的深情呈现，每一口都尝获取时光窖藏的安然，岁月熬煮的浓香。

从曙光里升腾的褭褭热气，到夜幕下鼎沸的估客喧嚣，榆林的滋味，佩戴着个情面感与群体追忆，潜行于每一个无为的正常。

01

拼三鲜

拼三鲜，是好多榆林东说念主忘不掉、放不下的滋味。羊肉、猪肉、鸡肉共同熬制的三鲜高汤作念汤底，三色丸子作念点缀，吸饱汤汁的粉条，晶莹晶莹。一勺进口，肉香、菜鲜与甘醇的汤互相周到，万般食材玄机搭配，口感档次丰富立体，盛满了这座城市的文化追忆和焰火风情。

推选店铺：榆味拼三鲜

02

炸豆奶

炸豆奶是模仿北京炸鲜奶小吃制作样貌，在原有材料与制作工艺上进行校正的一说念特质名小吃。这说念改进甜点选器用有陕北特质的黄豆所制成的豆乳，加入鸡蛋液、绿豆芡、面粉，等豆奶凝固成型裹上头粉进行油炸。吃起来外酥里嫩、豆香四溢，炸豆奶是这座城市不可或缺的甘好意思追忆，亦然“老榆林，小北京”独具特质的风韵呈现。

推选店铺：榆味拼三鲜

03

定边大块羊肉

定边，位于北纬37°自然的畜牧带，因此，这里的羊肉肉质细嫩，吃起来肥而不腻，鲜而不膻。大块羊肉的肉香混着油脂在锅中翻腾，汤色澄清却滋味甘醇，一口下去，鲜嫩丰腴的羊肉在舌尖化开，肉质的鲜嫩、油脂的芬芳、香料的浓郁在沿路绸缪周旋，竖立了这一席色香味俱全的东说念主间绝味。

推选店铺：贺振平大块羊肉

04

定边酿皮

酿皮明朗晶莹晶莹，进口邃密软滑、柔韧筋说念。麻辣肝子看成酿皮的灵魂伴侣，它的滋味经由尽心调制，领受羊肝看成主料，切成细丝，冒昧紧紧吸住汤汁，口感邃密弹牙，回味浑朴悠长。配上头筋、黄瓜，浇上蒜水、油雕悍子、香醋，筷子一拌，酸辣鲜香霎时叫醒味蕾，是街头巷尾最接地气的风韵印象。

推选店铺：黄湾酿皮

05

定边炉馍

定边炉馍历史悠久、风韵尽头，因作念工精细、酥脆可口、馅味幽香而著明远近，越嚼越能品味出其中丰富滋味。作念好的炉馍娇小玲珑、白里透黄，饼皮酥脆轻薄，馅料香气四溢，守候着焰火东说念主间的岁月静好。它不单是是味蕾上的享受，更是一种长远的热诚寄予。

推选店铺：合家福炉馍

06

定边麻辣烫

麻辣烫是中国好意思食文化中一说念尽头的存在，非论在三街六巷，又或者小摊小贩都冒昧看到它的身影。尽心熬制的浓汤作底，各样极新时蔬、肉食，以及丰富的调味小料马虎搭配。无论是家庭约聚、一又友聚餐、又或者在职责之余，都能来上一碗鲜香麻辣的麻辣烫，它是蛮横的焰火寻常，亦然这座城市舌尖上的承诺江湖。

推选店铺：老字号过把瘾麻辣烫

07

绥德黑粉

绥德黑粉即是绿豆凉粉，其质料滑嫩，带着谷物原始的幽香。刀起刀落间，黑粉化作薄片，再将炸熟的小麻油、油炸辣面、芝麻、醋、香菜、黄瓜及水葱夹杂制成的料汁倒入其中，进口时酸辣绵软，尔后是发酵带来的甘醇回甘，令东说念主回味无尽。

推选店铺：刘亚伟绥德范名小吃

08

绥德油旋

绥德油旋重重叠叠，面层薄如羽翼，外在明朗金黄油亮，外脆里酥绵软，油香扑鼻，滋味额外诱东说念主。它不单是街头巷尾的一说念小吃，更是榆林东说念主智谋与匠心的结晶，每一个程序都凝华着东说念主们对生涯的醉心与执着。

推选店铺：刘亚伟绥德范名小吃

09

绥德羊杂碎

黎明的焰火气，从一碗滚热的羊杂碎运转。绥德羊杂碎主要食材为羊头肉、羊肚、羊血，加入芹菜丁解腻。纯正的陕北粉条、浓白的羊骨汤、嫩滑的羊血、筋说念的肚丝、绵软的肝片在口中交汇，再舀上一勺焦香扑鼻的羊油辣子，撒上葱花香菜，万般香气在舌尖上千回万转，历经时光的千里淀愈发甘醇。

推选店铺：刘亚伟绥德范名小吃

10

绥德八碗

八碗，是由八种上等的肉食和菜肴组合而成，时时用于请客之际，看起来精炼，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特质。看成传统好意思食，它承载着丰富的历史文化内涵，有东说念主将之称为“陕北的满汉全席”。酥肉、酥鸡、炸丸子、梅菜扣肉、烧肉等，每一碗都协调着东说念主们待客的诚意。

推选店铺：刘亚伟绥德范名小吃

11

绥德羊肉面

羊肉面，承载着一方水土的风情，将舌尖上的叙事娓娓说念来。羊肉香嫩鲜好意思，肥而不腻、瘦而不柴，烹调事后香气浓郁扑鼻，色香味俱佳。面条手工擀制，揪成面片，煮熟后筋说念隽永、爽滑进口，是当地一味毫不成错过的牌号。吃一碗羊肉面，大快朵颐的酣畅，让每一个东说念主都乘兴而来，尽兴而归。

推选店铺：四十里铺汪茂元羊肉面

12

靖边猪排骨大烩菜

大烩菜是多种食材的协奏曲，健康与好意思味并存，非论是严寒仍是炽热，都可让东说念主食欲大增。猪排骨大烩菜领受土产货土猪肉，瘦肉弹牙筋说念，明朗诱东说念主，加入土豆、粉条、酸菜等，食材丰富。土豆沙绵、粉条滑嫩、酸菜开胃，是一说念长幼皆宜的好意思味，亦然家庭聚餐不可少的菜肴，这说念菜中充满了家的关怀与呵护，一份大烩菜，让舌尖上的幸福持久回味。

推选店铺：王虎成排骨店

13

靖边风干羊肉剁荞面

风干羊肉剁荞面，是纯正的陕北风韵好意思食。剁面时，提臂悬肘，双手持捏两柄，刀下碰面，整皆匀称，配上土产货风干羊肉臊子与酸汤，食之面条坚软细滑、汤鲜味好意思，酸爽开胃、香醇绵长。信天游唱说念“荞面圪坨羊腥汤，死存一火活相跟上”，把荞面和羊肉譬如好意思好的生涯和相依为命的爱情，足见剁荞面的好奇爱慕好奇爱慕深厚。

推选店铺：白氏佳耦婆风干羊肉剁荞面

14

神木粉糊糊

在神木民间流传着这么的说法：“不要小看粉浆饭，吃倒塌富翁沈十万”。其中的粉浆饭别号粉糊糊，是神木的特质吃食，主要材料为绿豆，再加入小米、大米、豌豆、麦仁，以及当地鲜榨的胡麻油熬制而成。食用时，加入提前用猪油、猪肉、羊肉炒好的肉酱，左证个东说念主口味撒上葱花、香菜、食醋等调料，滋味微酸可口，可谓是好意思食中的上等佳品。

推选店铺：武二宝粉糊糊

15

神木绿豆粉皮

绿豆粉皮，如蝉翼般轻薄透亮。食用时，配上时令蔬菜，既开胃又健康，加上用食醋、蒜末、芥末、芝麻盐、辣油调制的调料，粉皮其薄如纸、晶莹晶莹，口感爽嫩筋说念，蔬菜鲠直，让东说念主馋涎欲滴。一份绿豆粉皮，让安分的当然滋味惊艳味蕾，成为这座城市的专属滋味。

推选店铺：武二宝粉糊糊

16

神木杂碎面

神木杂碎面的面为手工制作，煮熟后浇上羊杂高汤，倒上香醋、撒上葱花香菜作念点缀。热气蒸腾，浓香扑鼻，手擀面劲说念爽滑，裹带着浓汤的鲜香，一口下去，暖意从胃里升腾，直抵心头。神木杂碎面，是城市独到的风韵图章，每一口都饱含时光的馈遗，让东说念主刻骨铭心。

推选店铺：老李佳构肉馍馆

17

神木肉馍

肉馍可谓是“神木羊杂碎的灵魂伴侣”。它用最通俗的面皮包裹住调制好的羊肉馅，放进炉子烤制。刚出炉的肉馍，金黄酥脆的外壳裹着滚热的鲜香，咬下去的霎时，麦的幽香和肉的醇香在口腔里奔涌，每一口都是最巩固的幸福。

推选店铺：老李佳构肉馍馆

18

府谷黄米凉糕

好意思食不仅是餍足口腹之欲的享受，更是一座城市历史文化的具体呈现。府谷的黄米凉糕历史悠久，作念法肃穆，是将糯米和陕北软黄米发酵蒸制而成，进口冰凉沁心、香甜软糯，搭配上桂花蜜、海红蜜吃，愈加香甜。

推选店铺：府州大货仓

19

府谷黄米凉粉

府谷黄米凉粉口感滑嫩爽利，带着谷物的自然幽香。其灵魂在于那淋上的酱料：酸、辣、鲜、香，是陕北存眷生动的本性写真。盛夏炽热里，一碗下肚，暑气顿消，心肺冰寒。

推选店铺：府州大货仓

20

府谷海红果酿瓜精

一座城市的气质老是体当今饮食上。瓜精，是府谷东说念主从小吃到大的好意思食，海红果，是府谷特产的生果，当海红果的酸甜遇上瓜精的甜糯，竖立了奇妙无比的府谷之味，生成了这座城市惟一无二的风韵印象。海红果酿瓜精，深植府谷东说念主的味觉追忆，升腾出浓郁的焰火风情。

推选店铺：府州大货仓

21

米脂驴肉

起头：米脂发布

米脂驴肉精选上等“佳米驴”驴肉，经由慢火卤制后加入粉条，再用红辣椒、红葱、生姜、大蒜等佐料爆炒而成。肉质邃密、汤汁甘醇，肉的鲜香与调料的馥郁完整协调。一口下去，浓香四溢，令幸福感喜上眉梢。

推选店铺：龙镇驴肉诚信店

22

佳县包头肉

在佳县的纯正风韵中，有一说念菜以其尽头的口感和精好意思的工艺深入东说念主心——包头肉。佳县包头肉精选猪头肉、猪肘、猪皮与瘦肉，配以秘制调料慢火细炖，待其当然冷却凝结成形，切成薄片佐以特制料汁，一说念酸香浓郁、鲜嫩爽滑的好意思味便跃然咫尺。肥而不腻、进口即化，它让每一位门客都能从中品味到那份邃密的热诚和深厚的底蕴。

推选店铺：佳州宾馆

23

吴堡手工空腹挂面

一碗挂面，一缕幽香，一种梓里情感，一份质朴和蔼；一颗匠心，一段效率，一种岁月千里淀，一份悠悠深情。吴堡手工空腹挂面根根分明、丝丝爽滑，非论是配以酸汤、肉臊子，或是凉拌，都能尽释其香。那邃密滑爽的口感，中空通透的面条，承载入辖下时代东说念主的热诚，每一口都能感受到那份来自黄地盘的真挚与质朴。

推选店铺：吴堡生擒空腹面

24

清涧煎饼

一方水土，润泽一方风韵；一张薄饼，承载一脉乡情。清涧煎饼由荞麦制作而成，其状若朗夜之圆月，薄如蝉翼、柔韧筋说念，卷上鲠直土豆丝或醇香豆干，再蘸上秘制的酱料，一口咬下，煎饼的邃密与馅料的丰富口感交相照映，带来一场味蕾上的盛宴。它是对传统本事的传承与进展，是对食材本真之好意思的极致追求，承载着东说念主们对梓里的追忆和对好意思好生涯的向往。

推选店铺：均田煎饼

25

子洲抿夹

子洲抿夹，又叫抿尖、抿节，是用豌豆和小麦协调作念成的杂面，再配上醇香浓郁的臊子与鲜嫩丰富的配菜。一口下去，汤汁丰满，香气直抵心田，朴实中藏着惊艳，寻常里满是滋味。绵软的抿夹、香醇的臊子、丰富的配料，让这场舌尖上的再会变得酣嬉淋漓，也让粗犷的黄地盘生出万般柔情。

推选店铺：有孚抿夹王

26

横山炖羊肉

中国各地，羊肉有万般风度，但横山的羊肉却以其尽头的风韵和深厚的底蕴独树一帜。横山炖羊肉肉质细嫩、低脂无擅、软滑润嫩，或肥腴、或紧实，以幻化的质料和作风，餍足来来时时的胃口。它饱含着黄土高原的粗野与存眷，承载着对传统工艺的敬意与传承。一锅羊肉，炖出了流年盼愿；一方好意思味，说念尽了东说念主间真情。

推选店铺：横山双城铁锅炖羊肉

东说念主间焰火，四时飘香；城市风韵，各有长处。从老巷深处的褭褭炊烟到当代餐桌的创意演绎，食味榆林，是一次味觉的旅行，更是一场穿越时空的文化对话。来榆林，找寻餐桌上的遗迹与正常，共品榆林味，共赏陕北情。

榆林市临近农家乐度假山庄集锦(2025最新版)

称号：神农兴奋谷

地址：金鸡滩镇海流滩村

特质：农家饭、麻将、围炉煮茶、儿童游乐、动物园、水上名堂

称号：杜家小院

地址：南郊尤家湾村

特质：葫芦小院、米脂传统特质菜

称号：据说水煮鱼

地址：红石峡水库路口对面

特质：水煮鱼、雇主即是把红火

称号：峡间别院

地址：红石峡生态公园内西园1号

特质：水煮鱼、围炉煮茶、鸳鸯暖锅、排骨炖土鸡

称号：兰若坊·柿子树下

地址：南郊尤家湾村

特质：川渝暖锅、围炉煮茶

称号：鹿蝶小院

地址：牛家梁杜家湾 41 号

特质：围炉煮茶、陕北农家饭、烧烤、铁锅炖、川湘菜

称号：榆林黄土着家

地址：南郊尤家湾村

特质：黄土窑洞风情、陕北农家饭

称号：INBIYU 碧屿海外露营度假基地

地址：横山区白界镇 2014 省说念与韭殿路交叉口北 1600 米

特质：烧烤、露营、不雅光小火车、水上游玩

称号：榆林将来营地

地址：牛家梁镇王家梁原址

特质：户外营地、烧烤

称号：尚朴·拾光草堂

地址：南郊尤家湾村

特质：农家饭、茶说念、西餐、私房菜、儿童游乐、围炉煮茶

称号：榆阳区塌崖畔鱼村

地址：牛家梁镇大伙场村

特质：农家饭、水煮鱼、钓鱼

称号：耘梦里农家宴

地址：牛家梁镇榆卜界分场

特质：水煮鱼、炖土鸡、羊肉、农家饭、私房菜、钓鱼、住宿

称号：塞外一品

地址：麻黄梁镇十八墩村周窑则村

特质：农家菜、羊肉、团建

称号：上营鱼庄

地址：孟家湾上营鱼庄

特质：农家饭、水煮鱼、住宿、围炉煮茶

称号：高家大院农家乐

地址：麻黄梁镇双锁山村

特质：农家饭、茶说念、儿童游乐、蒙古包、住宿、研学游学团建

称号：十八墩水煮鱼

地址：牛家梁镇边墙村

特质：农家饭、水煮鱼、钓鱼、研学游学团建

称号：渔家沟农家乐

地址：古塔镇黄家圪崂村

特质：农家菜、水煮鱼、团建

称号：色草湾农家乐

地址：青云镇色草湾村龙眼沟

特质：户外暖锅、农家饭、烧烤、露营、游乐、水上融会、直升机

称号：阿海农家饭馆

地址：牛家梁镇郭家伙场村

特质：自助烧烤、自助暖锅、儿童游乐、钓鱼、网红桥、研学团建

称号：色草园慢时光农家乐

地址：榆阳区色草湾村

特质：餐饮、咖啡

称号：草滩风情农家乐

地址：孟家湾乡三说念河则

特质：水煮鱼、农家饭、羊肉、土鸡、团建

称号：陶然适意餐饮店

地址：小纪汗镇黄土梁村

特质：蒙古包、钓鱼园、烤全羊、农家饭、自助、研学团建

称号：山间焰火农家院

地址：上郡路街说念金刚寺社区

特质：土产货农家菜、自助、水煮鱼、茶说念

称号：耘梦里水煮鱼店

地址：牛家梁农场榆卜界

特质：水煮鱼、羊肉、土鸡、自助、团建

称号：吴大伟鱼庄

地址：牛家梁镇高家伙场

特质：水煮鱼、烤全羊、钓鱼、儿童游乐、团建

称号：耘梦里沐日营地

地址：牛家梁榆卜界农场

特质：农家饭、水煮鱼、儿童游乐、研学游学团建

称号：刀兔海子水煮鱼

地址：小壕兔乡刀兔村一组一号

特质：水煮鱼、炖土鸡、羊肉、民宿、钓鱼、儿童游乐、船

称号：圁水圣境

地址：横山白界无定河滨

特质：农家饭水煮鱼、儿童游乐、住宿、钓鱼、围炉煮茶

称号：小岛时光

地址：牛家梁榆卜界耘梦里景区

特质：露营、烧烤、农家饭

称号：杨家大院农家饭

地址：麻黄梁镇双锁山村

特质：农家小院、纯正陕北农家饭

称号：杨柳风农家乐

地址：古塔镇黄家圪崂村

特质：农家饭、水煮鱼、自助烧烤、钓鱼、住宿、围炉煮茶

称号：青语露营

地址：马圈沟东南 750 米

特质：韩式烤肉、农家特质、烧烤

称号：聚贤山庄

地址：芹河镇长海则村一组

特质：餐饮、住宿、钓鱼、团建、儿童乐土、采摘

称号：凤娥据说水煮鱼

地址：吴家梁桥头

特质：水煮鱼、炖土鸡、农家菜、风干肉、住宿

称号：双锁山凤凰山庄

地址：麻黄梁双锁山村

特质：餐饮、住宿、旅游不雅光

称号：双锁山农家乐

地址：麻黄梁黄地盘质公园双锁山度假山庄

特质：自养土公鸡、跑山羊、烤全羊、炒土鸡蛋、野生苜蓿、野生苦菜

称号：家香家味农家乐

地址：芹河镇天鹅海则村

特质：烤全羊、梅花鹿肉、鸵鸟肉、土鸡

称号：榆阳区军旅饭庄星级农家乐

地址：芹河镇纪小滩村补龙湾组

特质：干蛮蛮炖土鸡、羊肉丁丁、手抓羊排

称号：榆阳区清华佳园餐饮店

地址：榆阳区向阳路街说念归德堡清华佳园餐饮一号营地

特质：延绥炖羊肉、延绥烤全羊、延绥炖牛肉

称号：土窑洞农家小吃院

地址：麻黄梁黄地盘质公园泊车场东20米

特质：炖羊肉、农家蒸糕、烤全羊、农家炖土鸡

称号：古聚农家乐

地址：青云镇青云村三组

特质：驴肉、板肠、驴大骨、驴排及万般炒菜

对于榆林的好意思食

你还知说念哪些呢

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